1. Крем-суп из тыквы 🍜
Ингредиенты:
- 500 г тыквы
- 1 картофель
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 500 мл овощного бульона (или воды)
- Соль, перец по вкусу
- Сливки (по желанию,можно кокосовые)
- Немного оливкового масла
Приготовление:
- Очистите тыкву, картофель, морковь и лук, нарежьте кубиками
- Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета
- Добавьте тыкву, картофель и морковь, залейте овощным бульоном. Варите 15–20 минут до мягкости
- Измельчите блендером до однородности, добавьте сливки, соль и перец
- Подавайте с зеленью или сухариками
2. Печеная тыква с медом и орехами 🥜
Ингредиенты:
- 500 г тыквы
- 2 ст. л. мёда
- Горсть орехов (грецкие или фундук)
- Немного корицы
- Приготовление:
- Нарежьте тыкву ломтиками и выложите на противень
Полейте мёдом, посыпьте корицей и орехами - Запекайте при 180°C 20–25 минут до мягкости
- Подавайте как десерт или гарнир к мясу
3. Оладьи из тыквы 🥞
Ингредиенты:
- 300 г тертой тыквы
- 1 яйцо
- 2 ст. л. муки
- 1 ст. л. сахара (по желанию)
- Щепотка соли и корицы
Приготовление:
- Смешайте тертую тыкву с яйцом, мукой, сахаром, солью и корицей
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла
- Ложкой выкладывайте смесь, формируя оладьи, и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон
- Подавайте со сметаной или медом
4. Тыквенное пюре с чесноком и сыром 🥔
Ингредиенты:
- 500 г тыквы
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. тертого сыра (например, пармезан)
- Соль и перец по вкусу
- Немного оливкового масла
Приготовление:
- Отварите кусочки тыквы до мягкости, слейте воду
- Добавьте чеснок, измельчите все до состояния пюре
- Добавьте тертый сыр, соль, перец и немного оливкового масла
Подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо
5. тыквенный смузи 🧉
Ингредиенты:
- 150 г запеченной или вареной тыквы
- 1 банан
- 200 мл молока или растительного напитка
- 1 ч. л. мёда
- Щепотка корицы и имбиря
Приготовление:
- Смешайте тыкву, банан, молоко, мед и специи в блендере до однородности
- Перелейте в стакан и наслаждайтесь полезным осенним напитком!
Эти рецепты подчеркнут сладость и насыщенный вкус тыквы, создавая уютное осеннее настроение♥️